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Intenso e balsamico, con note di genziana e liquirizia - 30%
Fusione di Sambuca e Centerba - 38%
Da radici di genziana Lutea dal gusto erbaceo ed amaro, con note floreali - 25%
Genziana di vino naturale, priva di zucchero - 21%
Liquore agrumato dal sapore speziato e dal retrogusto piccante - 25%
Liquore artigianale alla liquirizia purissima - 30%
Liquore di amarene e vino Montepulciano - 25%
Riso mantecato al tartufo, cuore cremoso di pecorino di Farindola.
Croccante fuori, morbido dentro. Un classico abruzzese con formaggio locale.
Dorate e fragranti, farcite a mano come da tradizione.
panino bao ripieno di porcini, tartufo, maionese al tartufo.
panino bao, pancia di maiale cotta a bassa temperatura, composta di fichi, anacardi tostati, cipolla in agrodolce, salsa aioli
pancia di maiale, cotta a bassa temperatura, composta di fichi, anacardi tostati, cipolla in agrodolce, salsa aioli
Insalata fresca, maionese speziata.
Acqua frizzante
Acqua naturale
Bevanda gassata alla cola
Bevanda gassata all'arancia
Bevanda gassata alla cola artigianale
Bevanda gassata alla cola artigianale
Bevanda gassata al limone
Tè freddo al limone
Tè freddo alla pesca
Fermentato di barbabietola bianca, luppolo e pepe di Szechuan. Note fresche e agrumate.
Fermentato di barbabietola bianca, zenzero, pepe garofanato e ginepro. Profilo speziato e caldo, con carattere vivace.
Fermentato di barbabietola rossa, mirtillo selvatico, rovere, pepe nero e timo. Sapore profondo e tostato, con sfumature erbacee.
Fermentato di barbabietola rossa, mirtillo selvatico, lavanda e bacche di ginepro. Delicato, floreale e bilanciato.
Birra bionda chiara a bassa fermentazione dal gusto maltato e secco, con note erbacee e un finale leggero e floreale. 4,8%
Birra bionda chiara a bassa fermentazione dal gusto maltato e secco, con note erbacee e un finale leggero e floreale. 4,8%
Birra bionda chiara a bassa fermentazione dal gusto maltato e secco, con note erbacee e un finale leggero e floreale. 4,8%
Birra bianca, con scorze di bergamotto e limone calabrese. 4,4%
Birra bianca, con scorze di bergamotto e limone calabrese. 4,4%
Birra bianca, con scorze di bergamotto e limone calabrese. 4,4%
Birra dorata e profumata, con malto monaco e luppoli aromatici americani ed europei. 4,7%
Brown Ale rossa priva di glutine. Prodotta utilizzando malti pale e luppoli nobili inglesi. 4,3%
Sentori floreali, erbacei e leggermente fruttati su base maltata di cereali, miele e note panificate. 5,3%
Birra ad alta fermentazione che sarà sempre mono-malto mono-luppolo e mono-spezia. 7%
Dubbel rossa. Birra rosso rubino dai sentori di malto e frutta matura, con finale secco e pulito. 7,2%
Birra dorata priva di glutine da 3,5%: fresca, fruttata e piacevolmente amara. 3,5%
Entrecotê servita con patatine fritte e insalata.
pane artigianale, hamburger di manzo, pomodoro, insalata, salsa burger fatta in casa
maialino sfilacciato, coleslaw, salsa affumicata
panino, pancia di maiale affumicata, peperoni arrosto, cipolla agrodolce, salsa aioli.
Panino artigianale, pollo fritto, salsa speziata insalata, con contorno di patate fritte.
hamburger di manzo, crema di porcini e tartufo, cipolla caramellata, provola affumicata
hamburger di manzo, cheddar, bacon croccante, insalata, salsa barbecue.
semi di lino, chia, mandorle
Taglio rustico, dorate e croccanti.
Fette sottili di patate locali, fritte e salate.
Base croccante, crema al pistacchio e copertura al cioccolato fondente.
Tortino caldo al cioccolato fondente con cuore morbido e nota d'arancia.
Pistacchio, Limone, Vaniglia, Cioccolato.
Vellutata mousse di cous cous al pistacchio.
Cremoso, con note leggere di tè e la croccantezza delle mandorle, decorato con cioccolato.
Gin agrumato e speziato con note di mandarino e ginepro - 40,5%
Gin agrumato e speziato con note di mandarino e ginepro - 40,5%
Croccante fuori, morbido dentro. Un classico abruzzese con formaggio locale.
Patate fritte dorate, accompagnate da salsa aioli.
Pane soffice ai cereali con prosciutto cotto e formaggio con contorno di patatine croccanti.
Spaghetti alla chitarra con sugo e pallottine piccole di macinato misto.
Pasta corta con salsa di pomodoro.
Panino artigianale, hamburger di manzo, insalata, pomodoro con contorno di patatine fritte.
Carne di vitello al sugo accompagnate da pane fresco.
Straccetti di pollo con panatura al panko con contorno di patatine fritte.
panino bao ripieno di porcini, tartufo, maionese di anacardi.
panino bao, tempeh di ceci, crema d’aglio nero, cavolo cappuccio marinato, maionese vegana al lime, semi di sesamo.
formaggio vegetale a base di mandorle
Dorate e fragranti, farcite a mano con hummus poi panate e fritte.
ceci, lenticchie, fagioli borlotti, verdure di stagione, crostini di pane integrale tostato, olio evo
impasto semintegrale, crema di formaggio alle mandorle, noci tostate, composta di fichi, cipolla croccante.
impasto semintegrale, crema di zucca, funghi porcini, castagne affumicate, cipolla rossa in agrodolce.
burger di fagioli neri e cannellini, maionese all’aglio nero, cavolo rosso in agrodolce.
verza affumicata, chips di carote, insalatina di cavolo
formaggi a base vegetale.
mozzarella vegana, crema di rape, tempeh croccante, peperone crusco
mozzarella a base di mandorle, patate al forno, funghi porcini, salsa al tartufo
crema di zucca, porcini, mozzarella vegana, germogli di luppolo
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, rucola, pomodorini confit.
provola affumicata, patate al forno, crema di porcini e tartufo.
crema di zucca, gorgonzola, speck croccante, noci tostate, miele
Pomodoro rosso Gargano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive nere.
Pomodoro rosso Gargano, mozzarella fior di latte, Ventricina teramana, salame piccante.
Pomodoro rosso Gargano, mozzarella fior di latte, basilico fresco.
Pomodoro rosso Gargano, mozzarella di bufala, basilico fresco.
Pomodoro rosso Gargano, aglio, origano, olio extravergine d'oliva.
Pomodoro rosso Gargano, aglio, origano, olio extravergine d'oliva, alici e olive.
Mozzarella fior di latte, verdure di stagione grigliate, basilico.
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di alta qualità, funghi champignon.
Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, pecorino di Farindola, provola affumicata.
Pomodoro rosso Gargano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive nere.
Mozzarella fior di latte, rape, salsiccia, peperone crusco
Mozzarella fior di latte, salsiccia abruzzese, patate al forno, crema al tartufo
Mozzarella fior di latte, crema di zucca, funghi porcini, cipolle, speck croccante
Pasta all'uovo tirata a mano, sugo tradizionale con polpettine di manzo.
Gnocchi di patate con ingredienti stagionali.
Vino rosato da uve Montepulciano, ottenuto dal mosto fiore con breve macerazione. Colore cerasa, profuma di ciliegia e lampone, ideale a tutto pasto - 14,5%
Vino rosso da uve della collina di Collepietro, affinato 24 mesi in grandi botti di legno. Rubino, speziato, con tannino leggero e lunga capacità evolutiva - 11%
Vino bianco autoctono coltivato sulle colline della provincia teramana, vinificato a bassa temperatura. Al calice è sapido, profumato e di grande struttura - 13,5%
di uve bianche - 11%
100% Montepulciano - 14,5%
Trebbiano Malvasia e Passerina - 11,5%
Montepulciano 100% - 14%
trebbiano 100% Trebbiano - 11%
mix di uve bianche e rosse - 11,2%
100% Montepulciano - 11,5%